Túi lưới nướng thịt nướng: Hướng dẫn sâu, thực tế và tập trung SEO để nấu ăn ngoài trời

Các Túi lưới nướng thịt nướng không có thể sử dụng lại Vật liệu, an toàn và lợi thế cốt lõi

Túi lưới là gì và nó hoạt động như thế nào

MỘT không có thể tái sử dụng túi nướng thịt nướng là một phong bì nấu ăn linh hoạt, đục lỗ, chứa các thực phẩm nhỏ hơn hoặc tinh tế và cho phép nhiệt và khói bốc lửa lưu thông tự do. Lưới dệt, thường là một miếng vải sợi thủy tinh chịu nhiệt được phủ một lớp không dính, được thiết kế để cho phép không khí và hơi đi qua trong khi ngăn không cho thức ăn rơi vào lưới. Không giống như các chảo rắn chặn luồng khí, túi lưới thúc đẩy màu nâu, hỗ trợ mất nước nhẹ nhàng cho các cạnh sắc nét và giảm bùng phát vì chất béo nhỏ giọt nhanh chóng. Kết quả là sự kết hợp của hành vi làm khô, hút thuốc và rang tạo ra hương vị phức tạp, mặn mà không mất các mặt hàng nhỏ giữa các thanh nướng của bạn.

Lợi ích hiệu suất và thực hành an toàn

Khi bạn đóng chốt và đặt túi vào lưới được làm nóng trước, bạn có thể lật toàn bộ lô cùng một lúc và duy trì tiếp xúc với nhiệt. Điều đó tiết kiệm thời gian và cắt giảm những chiếc kẹp cầu kỳ, đặc biệt là với ớt cắt lát mỏng, cánh hoa, nấm nhỏ, mầm Brussels giảm một nửa, tôm hoặc cá tinh tế. Để có kết quả tốt nhất, dầu nhẹ bên trong túi và bề mặt thực phẩm; Điều này làm tăng màu nâu, cải thiện hành vi không dính và giúp gia vị tuân thủ. Giữ túi ra khỏi ngọn lửa gầm rú; Các vùng nhiệt trung bình đến trung bình cao tạo ra các phản ứng Maillard tốt hơn với ít rủi ro bỏng hơn. Nếu vỉ nướng của bạn có các khu vực nóng hơn và mát hơn, hãy bắt đầu ở khu vực nóng hơn để bắt đầu Browning, sau đó di chuyển đến một vùng vừa phải để hoàn thành nội thất nhẹ nhàng. Sử dụng găng tay chống nhiệt, mở túi cho hơi nước để thoát ra trước khi phục vụ; Điều này ngăn chặn sự ngưng tụ từ các lớp vỏ mềm.

Chọn kích thước và dệt cho vỉ nướng của bạn

Chọn một dấu chân túi phù hợp với bề mặt nấu ăn của bạn mà không cần treo trên các cạnh. Một kiểu dệt chặt chẽ hơn giúp giữ lại các vật dụng rất nhỏ như hạt ngô hoặc zucchini thái hạt lựu, nhưng dệt rộng hơn một chút cải thiện không khí và luồng khói để tăng nhanh hơn. Hãy nghĩ về nó giống như chọn ống kính camera: khẩu độ hẹp (dệt chặt) cung cấp điều khiển và ngăn chặn, trong khi khẩu độ rộng hơn (dệt mở) nắm bắt được nhiều nhân vật nướng. Nếu bạn thường xuyên nướng philê cá và giáo măng tây, một loại dệt trung bình là một nền tảng đa năng. Hãy xem xét các kiểu xử lý và đóng cửa; Một chốt mịn, an toàn dễ dàng hơn để mở với găng tay và các đường nối được gia cố chịu đựng lặp đi lặp lại.

Chăm sóc, dọn dẹp và tuổi thọ

Sau khi nấu, để túi nguội, sau đó lau sạch dư lượng bằng nước ấm và chất tẩy nhẹ. Tránh các miếng đệm mài mòn có thể làm trầy xước lớp không dính và tránh các dụng cụ kim loại bên trong túi. Làm khô hoàn toàn trước khi lưu trữ để bảo vệ đường may. Với sự chăm sóc thích hợp, một Túi lưới nướng thịt nướng không có thể sử dụng lại chịu được hàng chục phiên trong khi cung cấp kết quả nhất quán. Nếu thực phẩm bắt đầu bám nhiều hơn bình thường, hãy làm mới hiệu suất không dính bằng cách phân tích lại với một lớp dầu nấu ăn nhẹ trước khi sử dụng.

• Làm nóng trước vỉ nướng để ổn định nhiệt trước khi túi chạm vào lưới.
• Dầu nhẹ, quá nhiều dầu có thể bể bơi và khói mà không cần cải thiện màu nâu.
• Lật toàn bộ túi, không phải các mảnh riêng lẻ, cho sự không đồng đều.
• Hơi nước bằng cách bẻ khóa chốt trong thời gian ngắn để giữ các cạnh sắc nét.

Sử dụng a Túi lưới nướng thịt nướng cho rau —Texture, hương vị và phương pháp từng bước

Chuẩn bị, gia vị và dầu

Rau thích nhiệt trực tiếp và một cơn khói, và một Túi lưới nướng thịt nướng cho rau là cách dễ nhất để cho cả hai mà không mất slivers vào đám cháy. Nhằm mục đích cắt đồng phục để các mảnh nấu với cùng một tỷ lệ. Độ ẩm khô bằng khăn, sau đó ném một lượng dầu khiêm tốn để thúc đẩy màu nâu và ngăn ngừa dính. Mùa táo bạo; Muối rút ra nước ép rau kết hợp với đường bề mặt, tăng tốc caramen. Đối với các sản phẩm nặng nước như zucchini, muối trong vài phút và vỗ khô trước khi đóng gói để giảm độ sogg. Lớp aromatics lớp cứng, tỏi, thyme, hoặc ớt vảy vì vậy chúng truyền qua lô mà không bị đốt cháy. Đóng túi, lắc để phân phối, và bạn đã sẵn sàng để nướng.

Kỹ thuật nâng cao để caramen hóa

Sử dụng hai vùng nhiệt độ: Bắt đầu các bề mặt nóng để làm khô, sau đó di chuyển đến một vùng vừa phải để hoàn thành nội thất. Nếu bạn muốn phát âm các dấu nướng thông qua lưới, hãy nhấn túi trong một thời gian ngắn bằng một cái thìa như các mảnh sear. Các loại rau ngọt như cà rốt hoặc ớt chuông được hưởng lợi từ một lượng lớn mật ong hoặc balsamic trong phút cuối, đường được tăng cường có màu nâu nhanh chóng và có thể bị cháy nếu thêm sớm. Đối với sự phức tạp của khói, hãy thêm một số chip gỗ ngâm vào than hoặc ống viên; Lưới cho phép khói màu xanh mỏng tắm đều cho mọi bề mặt, một thứ gì đó đóng chảo có thể phù hợp. Lắc túi thỉnh thoảng để các cạnh xoay và không có mảnh nào độc quyền điểm nóng nhất.

Tránh Sogginess và sự không đồng đều

Các loại rau sũng nước thường đến từ quá đông, độ ẩm dư thừa hoặc nhiệt không đủ. Nếu hơi nước không có đường dẫn để thoát ra, nó ngưng tụ và làm mềm lớp vỏ. Giữ lô vừa phải, vỗ rau ướt khô và làm nóng hoàn toàn. Khi bạn nghe thấy tiếng rầm rộ khi lưới gặp nhau, bạn sẽ ở trong cửa sổ nhiệt độ phù hợp. Nếu bạn nhìn thấy độ ẩm đính hạt bên trong túi, hãy bẻ khóa chốt trong giây lát để thông hơi. Kết thúc với axit axit, giấm, hoặc một vắt cà chua để làm sáng hương vị mà không làm mềm kết cấu.

Nấu ăn hàng loạt và các gói rau hỗn hợp

Đối với các gói hỗn hợp, rau theo mật độ: bắt đầu cà rốt và khoai tây trước, sau đó thêm ớt và hành tây, và kết thúc bằng zucchini hoặc nấm. Túi nhãn với một clip để bạn nhớ lô nào cần nhiều thời gian hơn. Cách tiếp cận được dàn dựng này cung cấp cho bạn một đĩa nơi mỗi miếng có vị cố tình nấu chín, không được tính trung bình thành mush. MỘT túi nướng thịt nướng cho rau Cũng cho phép chuẩn bị bữa ăn: nướng thêm các phần cho các món salad hàng đầu, lấp đầy kết thúc hoặc khuấy thành ngũ cốc trong tuần.

• Cắt liên tục để tránh lõi chưa chín và các cạnh quá mức.
• Sử dụng dầu nhiệt cao; Dự trữ bơ hoặc kính có đường để hoàn thành.
• Thông hơi túi nếu hơi nước thu thập; Audible Sizzle là bạn của bạn.
• Giai đoạn rau dày đặc trước những loại tinh tế cho thời gian hoàn hảo.

Hải sản bậc thầy với một Túi lưới nướng thịt nướng cho cá và tôm

Chọn các vết cắt và kích cỡ mà nướng tốt

Hải sản tỏa sáng trên vỉ nướng khi tiếp xúc với nhiệt được kiểm soát và bề mặt không bị rách. Chất phi tiêu dày khoảng 1 cm2 cm, cá trắng săn chắc, miếng da và tôm bơ là lý tưởng. Viên philê rất mỏng hoặc cực kỳ dễ bị bong tróc; Túi lưới chứa chúng nhẹ nhàng trong khi để không khí nóng và khói lưu thông. Pat hải sản khô, sau đó thêm một màng dầu vào cả cá và bên trong túi. Sự kết hợp của các lớp dầu này giảm thiểu dính và hỗ trợ ngay cả Browning.

Một quy trình không có ma sát, đáng tin cậy cho các protein tinh tế

Làm nóng trước vỉ nướng và túi trống trong 30 trận60 giây để lần tiếp xúc đầu tiên bắt đầu làm khô ngay lập tức. Đặt philê hoặc tôm trong một lớp duy nhất, đóng chốt và đặt túi trên một vùng cao trung bình. Sau một hoặc hai phút, cho túi một lần lật cẩn thận để lộ mặt khác. Bởi vì bạn đã lật toàn bộ lô, các mảnh mỏng manh vẫn được căn chỉnh và nguyên vẹn. Khi protein chuyển sang mờ đục và vảy nhẹ nhàng, hoặc tôm cuộn tròn thành một c c c, với các trung tâm mờ, mờ chỉ chuyển màu trắng, hãy di chuyển túi đến một vùng mát hơn đến bờ biển. Để hoàn thiện bơ, thêm một miếng bơ hoặc vỏ cam quýt trong phút cuối, sau đó mở túi để giải phóng hơi nước và bảo quản kết cấu.

Ghép đôi hương vị và lớp khói

Hải sản yêu thích độ axit sáng và các loại thảo mộc. Lemon, chanh, thì là, rau mùi tây, hoặc một bàn chải nhẹ của dầu tỏi cung cấp hương vị lớn mà không che giấu vị ngọt tự nhiên. Nếu bạn thích khói, hãy sử dụng một loại gỗ nhẹ như gỗ trái cây; Lưới đảm bảo thậm chí tiếp xúc với sự tích tụ bồ hóng. Đặt các lát chanh mỏng bên dưới philê bên trong túi cho một nền tảng thơm tích hợp cũng giúp ngăn ngừa dính. Đối với tôm, một loại ướp nhanh chóng không dài hơn 20 phút 30 phút, độ sâu của người dùng mà không cần xoay kết cấu.

Khắc phục sự cố bong tróc, dính và khô

Nếu cá gậy, nó thường là một dấu hiệu của các bề mặt ướt hoặc một vỉ nướng đủ nóng ngay từ lần tiếp xúc đầu tiên. Làm khô hoàn toàn, dầu nhẹ, và làm nóng trước nhiều hơn. Nếu các mảnh quá mức, hãy giảm khả năng xử lý và dựa vào túi của túi. Nếu tôm biến cao su, nhiệt quá cao quá dài; Sử dụng một khởi đầu nóng cho màu, sau đó trượt vào một vùng mát hơn và để cho người chuyển giao hoàn thành đầu bếp. Với nhịp điệu phù hợp, một Túi lưới nướng thịt nướng cho cá và tôm Cung cấp cho bạn nội thất mọng nước và các cạnh sắc nét, nhẹ nhàng mỗi lần.

• Khô, dầu và làm nóng trước cho thành công không dính.
• Lật cái túi, không phải cá, để bảo vệ da thịt tinh tế.
• Kết thúc với axit và thảo mộc để làm nổi bật vị ngọt tự nhiên.
• Sử dụng các vùng mát hơn để tránh quá chín mảnh mỏng.

Túi lưới nướng thịt nướng vs giỏ Công cụ nào phù hợp với phong cách nấu ăn của bạn?

Lưu lượng nhiệt, chuyển hướng dễ dàng, công suất và dọn dẹp

Cả hai công cụ giải quyết cùng một vấn đề cốt lõi, việc giữ các thực phẩm nhỏ ra khỏi lửa, nhưng chúng hành xử khác nhau. Một túi lưới cung cấp tiếp xúc với khói cao hơn và lật lô giữ cho các vật dụng mỏng manh được căn chỉnh, trong khi một giỏ cứng nhắc cung cấp một nền tảng chắc chắn để ném và khuấy. Nếu bạn thích ra tay, thì hãy nấu ăn với độ phơi sáng thậm chí, túi vượt trội. Nếu bạn thích khuấy như một cái chảo và các cạnh giòn một cách tích cực, một giỏ có thể phù hợp hơn. Trong sử dụng sân sau thực tế, nhiều đầu bếp giữ cả hai; Nhưng nếu bạn phải chọn một, hãy nghĩ về những thực phẩm bạn nướng thường xuyên nhất và sự thoải mái của bạn với việc chuyển thực phẩm nóng thường xuyên.

Ai nên chọn những gì, và tại sao

Nướng, những người ưu tiên hải sản tinh tế, rau hỗn hợp hoặc những món ít thái hạt lựu có xu hướng thích túi chứa túi và tiện lợi không dính. Những người nấu những miếng khoai tây, măng tây dày hoặc khối thịt ở nhiệt độ rất cao có thể nghiêng về độ cứng của giỏ và diện tích bề mặt để ném mạnh. Trong các câu ngắn: Túi lật các lô sạch sẽ; Các giỏ thưởng cho hoạt động khuấy. Cả hai đều làm việc, nhưng họ có tính cách khác nhau.

So sánh cạnh nhau

Trong lời nói: Túi lưới thúc đẩy truy cập khói đồng đều hơn và giảm khả năng các mảnh rơi vào lửa; Giỏ có thể tạo ra sear tối hơn trên các vật dụng nặng vì bạn có thể ném chúng trực tiếp vào kim loại. Bảng dưới đây chưng cất độ tương phản.

• Chọn một túi lưới nếu bạn nướng nhiều vật dụng nhỏ hoặc tinh tế.
• Chọn một giỏ nếu bạn thích ném năng lượng cao và sear cực sâu.
• Sở hữu cả hai bao gồm mọi kịch bản mà không thỏa hiệp.

Thiết yếu Thời gian nấu và nhiệt độ của túi nướng thịt nướng

Các yếu tố thay đổi thời gian trên vỉ nướng

Độ dày, nhiệt độ bắt đầu, loại nhiên liệu nướng và tần suất bạn mở nắp tất cả thời gian thay đổi. Các mảnh dày hơn cần nhiệt nhẹ hơn sau một sear ban đầu; Thức ăn lạnh từ tủ lạnh tụt lại phía sau các đợt đặt phòng; Nhiệt than có thể tăng cao hơn gas và tạo ra các túi nóng và mát. Lưới túi khí không khí thường cắt thời gian nấu so với chảo rắn vì độ ẩm thoát ra dễ dàng, nhưng nó cũng có nghĩa là thực phẩm có thể vượt qua nếu không được giám sát. Xây dựng thói quen lặp đi lặp lại, các vết cắt liên tục, vùng nhiệt được xác định rõ và nhìn trộm tối thiểu để làm cho thời gian của bạn đáng tin cậy.

Kiểm tra độ chứa thực tế mà không có tiện ích

Dấu hiệu trực quan và xúc giác hoạt động tốt. Rau đã sẵn sàng khi cạnh màu nâu và một ngã ba trượt vào với sức đề kháng nhẹ. Tôm tạo thành một c c c và chuyển sang màu hồng với các trung tâm chỉ rộng. Bữa vảy cá trong các đoạn rộng, ẩm, không phải là mảnh vỡ phấn. Thịt khối lò xo trở lại một chút khi ép và hiển thị nước ép rõ ràng. Bởi vì bạn nấu qua một cái túi, hãy mở chốt để kiểm tra; lỗ thông hơi này cũng bảo vệ các cạnh sắc nét khỏi hơi nước.

Bảng tham chiếu thời gian và nhiệt độ

Trong các câu: Bắt đầu hầu hết các loại thực phẩm trên lửa vừa cao để đặt màu, sau đó kết thúc trên lửa vừa để nấu qua mà không bị cháy. Bảng cung cấp một đường cơ sở thực tế; Điều chỉnh độ dày, độ biến thiên vỉ nướng và sở thích cá nhân.

Xử lý thực phẩm, nghỉ ngơi và chuyển giao hàng

Giữ thực phẩm thô và nấu chín riêng biệt, sử dụng các dụng cụ sạch sau khi lật, và nghỉ ngơi các mặt hàng dày hơn trong vài phút để phân phối lại nước ép. Nhiệt chuyển là có thật trong một túi lưới; Ngay khi bạn lấy nó ra khỏi vỉ nướng, không khí nóng kín tiếp tục nấu thức ăn một thời gian ngắn. Mở chốt để giải phóng nhiệt nếu các mảnh đã có tính năng giả mục tiêu của bạn. Với thực tiễn, những thói quen này tạo nên túi nướng thịt nướng Thời gian nấu ăn và nhiệt độ Rất dễ đoán và có thể lặp lại.